Besin Öğeleri Kavram Haritası
Eba
Bu blogdaki popüler yayınlar
FONDLAR RÜYASINDA TEMEL ÇORBALAR ŞÖLENİ YASEMİN OĞUZ
FONDLAR RÜYASINDA TEMEL ÇORBALAR ŞÖLENİ 10.SINIF TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ DERSİ GİRİŞ Yüzyılların geleneği hemen her öğünde yudumladığımız çorbalar, zengin içerikleri ve besleyici özelliği ile mutfaklarda özel bir yere sahiptir. Bazı çorbaların “sade su“ ile hazırlandığı bilinirse de bunların lezzeti istenilen kalitede olmaz. Su yerine daima çorbanın özelliğine uygun olarak et, tavuk ve balık suyu kullanılmalıdır. Bunlar ne kadar iyi hazırlanırsa çorbada o kadar lezzetli olur. Bu macerada benimle birlikte yol aldıktan sonra fond hazırlama ve çorba pişirme becerisini kazanacaksınız. Daha sonra ticari mutfakların sıcak bölümünde fondları ve çorbaları hazırlayan mutfak elemanı konumunda çalışabilirsiniz. Bu yolculukta benimle birlikte değişik fondlar hazırlayarak ve çorbaları pişirip garnitürleri ile servise hazır hale getirmeye ne dersiniz? GÖREVLER Benim eşliğimde birlikte çıkacağımız fondlar rüyasında temel çorbalar şöleni macerası sonunda artık değişik fondlar hazır...
Yorumlar
Yorum Gönder